LA CANTINE SCOLAIRE MILITANTE DU BIROS

Depuis le début de l’année scolaire 2017, le Relais Montagnard s’occupe de cuisiner et de livrer les repas pour la cantine de l’école de Sentein.

Comme à son habitude, nous adoptons une démarche éthique pour nourrir les enfants de cette classe unique de 25 élèves. La cuisinière utilise des produits de saison, majoritairement bio et nous tenons à un approvisionnement local. Nous travaillons d’ailleurs notamment avec les maraîchers du Biros.

L’objectif pour la cantine est de proposer des menus équilibrés composés de produits de qualité. Ainsi nous éduquons les enfants aux goûts tout en luttant contre le gaspillage alimentaire en optimisant au maximum la gestion des stocks et l’approvisionnement. Bien évidemment nous compostons et recyclons nos déchets.

Les enfants peuvent ainsi apprendre la saisonnalité des produits, à attiser leur curiosité gustative, découvrir des ingrédients, des saveurs et des goûts nouveaux, notamment grâce aux repas à thème.

Ces repas sont l’occasion de « voyager » (en Inde, Thaïlande, Irlande, Chine, Bretagne, Alsace, Danemark, Russie…) ou de célébrer les fêtes traditionnelles (Chandeleur, Épiphanie, Mardi-Gras, Pâques avec de l’agneau de Bonac-Irazein, Noël…)

A présent, ces menus pour la cantine sont également proposés à emporter à toutes les personnes intéressées, pour 8,90 €.

Vous pourrez venir les retirer directement au Relais à 11H50 ou sur le parking de Sentein en face de l’école à 12H30.

Pour cela il suffit de vous inscrire au plus tard le vendredi de la semaine précédente avant 14H soit :

  • par mail à relais-montagnard@mailoo.org
  • par téléphone au 07 69 61 67 37, du lundi au vendredi de 9H à 17H
  • sur le tableau d’inscription affiché au Relais Montagnard à Bonac.

LE MENU DE LA SEMAINE PROCHAINE :